---
Bugun...
Bizi izleyin:



ZENGİN YILBAŞI SOFRALARINA DİKKAT!

Tarih: 29-12-2017 07:41:26 + -


Yılbaşına özel beslenme önerileri


ZENGİN YILBAŞI SOFRALARINA DİKKAT!

Her yeni yılla birlikte yeşeren yeni umutlar, hayaller beklentiler, hedefler… Ama tüm iyi dileklerin başı sağlık. Bunun için de harekete geçmek gerekiyor. Belki de veremediğimiz o son 5 kiloyu vermenin vakti gelmiştir. Bu yıl da diyete başlamak için pazartesileri sayacağımız bir yıl olmasın. Kendimize sağlıklı besleneceğimize dair söz verelim ve bunu uygulayalım. Hatta bunu yılbaşı gecesinin zengin sofralarındaki seçimlerimizle başlatalım… Acıbadem Adana Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, hem yılbaşı gecesi hem de yılın ilk günü kendimizi daha iyi hissetmemize yardım edecek önerilerde bulundu…

 

31 Aralık günü…

Kahvaltıyı atlamayın: Gün içerisinde tokluk sağlamada en önemli öğün olduğu için gece fazla yemek yenecek diye kahvaltıyı atlamayın. Özellikle yumurta tüketerek tokluk seviyenizi artırabileceğiniz gibi enerjinizi de koruyabilirsiniz. Ayrıca yanına peynir ve süt de ekleyebilirsiniz.

Aldığınız toplam kalori miktarını azaltın: Yılbaşı gecesi için hazırlanan sofralar genellikle yüksek kalorili yiyecekler ve içeceklerden oluştuğu için gün içinde aldığınız kalorinin miktarını azaltarak önlem alabilirsiniz. Ancak bu hiçbir şey yemeyeceğiniz anlamına gelmiyor. Örneğin; öğle yemeğinde 1 kâse çorba ile birlikte yanında peynirli bir salata tercih edebilirsiniz.

Ara ürünleri unutmayın: En sık yapılan hatalardan biri ana ve ara öğünleri atlamak oluyor. Uzun süre aç kalan metabolizma bir anda fazla miktarda yemek alınca depolamaya geçiyor. Dolayısıyla, öğle yemeğinden sonra ara öğününüzü ihmal etmemeniz gerekiyor. Bu, akşam sofraya çok aç oturmanızın da önüne geçecektir. 1 porsiyon taze meyve ve yanında 1 bardak süt ya da 2-3 adet grisini ve 1 bardak ayran ara öğün için uygun seçimler olabilir.

Yılbaşı gecesi...

Başlangıcı çorbayla yapın: Yılbaşı sofralarına sıcak bir kâse kremasız çorbayla başlamak sağlıklı seçimlerden biri. Bununla birlikte içerdiği yüksek posa sayesinde fazladan yemek yemenizin de önüne geçeceğinden zeytinyağlı yiyecekler ve salatalar da uygun alternatifleri oluşturuyor. Mayonezli veya soslu mezeler yerine de yoğurtlu mezeleri tercihiniz ederseniz fazladan kalori almamış olursunuz.

Ana yemek balık olabilir: Ana yemekte çok yağlı ve soslu ürünler tüketmenin yılbaşı gecesinde mide rahatsızlıklarına neden olabileceğini hatırlatan Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, “Ayrıca fazladan kalori almanıza da neden olacaktır. Bu durumda Omega-3 içeriği yüksek olan balık tercih edebilirsiniz” diyor. İçerisindeki nitrit ve nitrat tuzları ve doymuş yağlar kalp-damar sağlığımızı tehlikeye sokabileceğinden sucuk, salam, sosis, pastırma gibi şarküteri ürünlerini tüketmemeye özen gösterin. Eğer tercihiniz bu yönde olacaksa etkilerini azaltmak için beraberinde yeşil yapraklı sebzeler gibi C vitamini içeren besinlerin bulunmasına özen gösterin.

‘Tatlısız olmaz’ diyorsanız: Yemek sonrasında şerbetli tatlılar yerine meyveli ve sütlü tatlıları tercih edebilirsiniz. Veya porsiyon kontrolü yapmak kaydıyla, vitamin ve mineral içeriği yüksek taze meyveler ve doymamış yağ asitlerinden zengin, kalp damar sağlığımızı korumaya yardımcı kuruyemişler daha sağlıklı seçimler olabilir. Ancak sağlıklı olması sınırsız tüketilebileceği anlamına gelmiyor. 1 porsiyon meyvenin (2 mandalina) 60 kalori, 10 adet bademin 45 kalori olduğunu unutmayın. Ayrıca, meyve ve tatlıyı yemekten 1-2 saat sonra tüketmeye özen gösterin

1 Ocak günü...

Bol su için, öğün atlamayın: Normal zamanlardaki tüketimin çok üzerine çıkılan yılbaşı sofraları bazen ertesi gün hazımsızlık gibi mide problemlerine neden olabiliyor. Bununla birlikte yeni yılın ilk günü tüketilen besinlerin hem niteliği, hem de miktarının da çok önemli olduğunu söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, önerilerini şöyle anlatıyor: “Güne mutlaka bol su içerek başlayın. Yulaf ve süt ile yapacağınız hafif bir kahvaltı 1 Ocak günü için sağlıklı bir başlangıç olacaktır. Ayrıca gün içerisinde öğün atlamamaya özen gösterin. Zeytinyağlı sebze yemeği, salata, ayran ve tam buğday ekmeği dengeleyici ve sağlıklı bir alternatif olacaktır. Hem yorgunluğunuzu atmaya yardımcı olacak hem de bağışıklık sisteminizi güçlendireceği için ara öğünlerinizde meyve tüketmeye özen gösterin. Ayrıca, yorgunluğunuzu atmak için papatya, rezene, yeşil çay gibi bitki çaylarını da gün içerisinde tercih edebilirsiniz.”

 

-----------------------------------KUTU BİLGİSİ----------------------------------

Tahıllı sebze çorbası

Yeni yılın ilk günü zinde kalmayı sağlayacak sağlıklı bir çorbanın son derece yararlı olacağını belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz’den kolay, pratik ama bir o kadar sağlıklı bir sebze çorbası tarifi:

 

Hazırlanışı: Bir adet kereviz, kereviz sapı ve bir havucu irice doğrayın. Bir yemek kaşığı zeytinyağında bu sebzeleri pişirin. Bir çay bardağı kinoayı, iki büyük boy rendelenmiş domatesi ve mercimeği ekleyip iki su bardağı su koyarak pişmeye bırakın. 20 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra pul biber, karabiber, zerdeçal, dereotu ve kuru nane serpiştirerek iyice karıştırın. Piştikten sonra dilerseniz karıştırıcıdan da geçirebilirsiniz. 




Bu haber 1403 defa okunmuştur.

FACEBOOK YORUM
Yorum

DİĞER Dünya Haberleri

ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
SON YORUMLANANLAR
FOTO GALERİ
  • Kahramanmaraş Büyükşehir Belediye Otobüsleri Güzergahları
    Kahramanmaraş Büyükşehir Belediye Otobüsleri Güzergahları
  • Manken
    Manken
  • Atatürk
    Atatürk
  • Fantastik
    Fantastik
  • Yurdum İnsanı
    Yurdum İnsanı
  • Bebişler
    Bebişler
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
  • Amerikalı Çocuklar Türk Yemeklerini Tadıyor!
    Amerikalı Çocuklar Türk Yemeklerini Tadıyor!
  • Leğenin İçindeki Gorilin Profesyonellere Taş Çıkartan Dans Performansı
    Leğenin İçindeki Gorilin Profesyonellere Taş Çıkartan Dans Performansı
  • Avrupa'nın En Uzun Bacasına Tırmanan Çiftin Akıllara Durgunluk Veren Macerası
    Avrupa'nın En Uzun Bacasına Tırmanan Çiftin Akıllara Durgunluk Veren Macerası
  • Kütür Kütür Bambu Ağacı Yiyen Panda
    Kütür Kütür Bambu Ağacı Yiyen Panda
  • Pixar Filmlerinin 1984'ten Günümüze Evrimi
     Pixar Filmlerinin 1984'ten Günümüze Evrimi
  • Haber Paketleri Tv Reklamı
    Haber Paketleri Tv Reklamı
VİDEO GALERİ
YUKARI