Kış Aylarının Vazgeçilmezi Olan Geleneksel Pekmez Sucuğunun Yapımına Başlandı.

Dulkadiroğlu ilçesine bağlı Bertiz Mahallesi'nde kışın vazgeçilmezi olan pekmez ve un sucuğunun yapımına başlandı.

Kahramanmaraş’ın geleneksel lezzetleri arasında yer alan pekmez ve un sucuğunun, Türkiye'nin birçok noktasına satışı yapılıyor.

Sucuk, üzüm pekmezi ve ceviz ile hazırlanıyor. Pekmez ve ipe dizili cevizin karışımıyla ise ortaya sucuk çıkıyor.

Kilosu 20 lirayla, 60 lira arasında değişen sucuğun fiyatını belirleyen unsurlar şöyle;

Glikozdan yapılıyorsa çok ucuz, şekerden yapılıyorsa biraz daha pahalı, şeker ile üzüm pekmezi karıştırılıyorsa biraz daha yüksek fiyatı var. 8-10 tane ceviz 4 lira, ceviz maliyeti var. İşçilik ve ipe dizme maliyeti, kabarcık üzüm 7 lira. Bütün masraflar hesaba katıldığı zaman 40-50 liraya yakın masraf çıkıyor. Bu unsurlar üreticiden sofraya kadar fiyatlara büyük etki ediyor.